橙皮糖

作者： 与你同乐

亲戚自家的橙子，真正的绿色产品，把皮丢了岂不是可惜。 橙皮糖是个宝，起提香增色的作用。菜，八宝饭、面包、蛋糕，简直是百搭。

用料

• 橙子 2个
• 冰糖 适量
• 白砂糖 少许

橙皮糖的做法步骤

步骤 1

橙子2个洗净。 不建议用打过蜡的。

步骤 2

1个橙子切成8份。 刀要锋利、刀口要薄些的，操作起来方便些，注意要小心手！

步骤 3

用刀把橙子肉批下来，

步骤 4

再把橙皮批一次，把橙皮内的白色一层批掉。

步骤 5

批下来的侧面照

步骤 6

橙皮斜着切成丝。

步骤 7

把橙皮放水里煮3次，这样可以去掉苦涩味。 每次煮到水变橙色了，倒掉、冲冼、换水，再重煮。

步骤 8

锅内放适量的水、煮好的橙皮、适量的冰糖煮沸，转小火慢慢的熬，边熬边搅拌，直至水收干。

步骤 9

熬好的橙子皮，色着明亮。

步骤 10

放白砂糖里打个滚，让每一根都沾上糖粒，装入玻璃瓶保存。

菜谱创建时间：2022-01-13 13:52:49