烤羊排

作者： 草莓Wcr

记录生活的点点滴滴……

用料

• 新西兰羔羊肩排 500克
• 紫洋葱 1个
• 胡萝卜 半根
• 土豆 1个（大）
• 大蒜 2瓣
• 烧烤酱或蒜蓉辣酱 30克
• 蚝油 30克
• 老抽 15克
• 生抽 20克
• 白糖 5克
• 胡椒粉 2克
• 红酒 15克
• 辣椒粉孜然粉 根据自己的口味酌情
• 柠檬 2片
• 柠檬叶 若干（可省略）

烤羊排的做法步骤

步骤 1

食材

步骤 2

放入冷水中浸泡半小时。

步骤 3

浸泡后用厨房纸巾吸干水分。

步骤 4

将羊排、一半的柠檬叶、挤入一片柠檬汁、半个洋葱、烧烤酱（或蒜蓉辣酱）、蚝油、生抽、老抽、胡椒粉放入大碗中，戴上一次性手套抓拌均匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏两小时以上，最好是前一天晚上放冰箱第二天烤，更入味。

步骤 5

烤盘铺锡纸，放一层柠檬叶（没有可省略）、依次放上胡萝卜、洋葱、土豆。

步骤 6

蔬菜上面码放好腌渍好的羊排。

步骤 7

将剩余的汤汁也倒入，上面再放几片柠檬叶。

步骤 8

上面盖上锡纸，放入预热好的烤箱中层，上下火175度，烤30分钟。

步骤 9

将上面的锡纸拿掉，撒上适量的辣椒粉和孜然粉，烤30分钟，翻面再烤30分钟。

步骤 10

历经1小时30分钟，汤汁基本都蒸发掉了，挤上柠檬汁撒上适量的辣椒粉和孜然粉，开吃😍

步骤 11

大快朵颐的肉肉，超级美味😘

烤羊排的小贴士

烤箱温度以自家烤箱的脾气而定。

菜谱创建时间：2022-01-13 08:25:30