葱油饼

作者： 昱霖爱美食

第一次做，味道不错，松脆香喷喷

用料

• 鸡蛋 4个
• 面粉 500克
• 30-40度温水 300克
• 盐 3-克
• 酵母 3克
• 油 适量

葱油饼的做法步骤

步骤 1

先将中筋面粉和盐、酵母搅拌均匀，然后兑温水拌成棉絮状，接着揉面团。揉面团时可以加几滴食用油，继续揉，至到揉成如图光面状。用保鲜膜封号，发酵。

步骤 2

约4-5个钟后，等面团发到2倍大。

步骤 3

开始准备馅料，洋葱半个或1个

步骤 4

切洋葱

步骤 5

切成小块

步骤 6

开始备馅

步骤 7

放4个鸡蛋搅拌均匀

步骤 8

馅料根据自己口味调整，盐、胡椒、蚝油翻炒至熟

步骤 9

馅料备好了

步骤 10

锅中加油烧热

步骤 11

将面团摊开

步骤 12

包馅料

步骤 13

开始油煎馅饼

步骤 14

双面煎

步骤 15

双面煎，煎至金黄，喜欢焦一点的，可以炸多点时间，注意控制火候

步骤 16

好吃的洋葱鸡蛋馅饼做好了，很多地方直接把它叫做葱油饼，馅料可以做出很多种，如，豆沙馅、猪肉粉条、莲藕肉馅、葱花肉、鸡蛋韭菜等等。

菜谱创建时间：2022-01-13 05:19:46