鸡脆骨洗净,控干水分。
加姜,生抽,蚝油,黑胡椒粉,糖,盐,料酒腌制20分钟左右
干辣椒剪断,麻椒准备好
腌制好的鸡脆骨,加入淀粉抓匀。
锅热油,炸2.3分钟就行
锅留底油,放入干辣椒,麻椒。加入鸡脆骨翻炒出锅