零失败蜜红豆

作者： 涂先生的太太

用料

• 红豆 200 克
• 清水 400 克
• 冰糖 适量
• 白糖 适量
• 盐 一小勺

零失败蜜红豆的做法步骤

步骤 1

红豆加清水浸泡一夜（12小时或以上）

步骤 2

红豆冲洗干净，放入锅中，加水，一勺盐，水开后再煮5分钟。倒掉锅中水，重新倒入冷水。

步骤 3

加入适量冰糖

步骤 4

小火煮40分钟（保证红豆的颗颗饱满分明，火大红豆容易开花）；煮好后倒出多余糖水。

步骤 5

容器底部铺满白糖，一层红豆，一层白糖，铺平。（尽量倒出红豆，而不用勺子，避免戳破豆子）

步骤 6

盖上盖子，冰箱冷藏一夜，糖渍好后，可放入冷冻，随吃随用。

菜谱创建时间：2022-01-12 16:36:20