核桃枣糕

作者： 木棉花开yjm

买了枣夹核桃，里面有红枣，枸杞，黑加仑，还有核桃。本意是好好养生，结果因为太过甜腻，遭到家人的嫌弃。 这么好的东西，而且买的也挺贵，不能浪费了。 做成核桃枣糕，又重新得到了家人的青睐😍

用料

• 枣加核桃 160克
• 鸡蛋 5个
• 玉米油 80克
• 低筋面粉 200
• 泡打粉 3克
• 小苏打 3克
• 红糖 80克
• 白芝麻 适量

核桃枣糕的做法步骤

步骤 1

将枣夹核桃里的核桃取下来，余下材料切碎，颗粒大小随意。

步骤 2

分离蛋白和蛋黄，打散蛋黄，加入玉米油和红枣碎，将粉类搅拌后过筛，再分次加入加入蛋黄液中。

步骤 3

预热烤箱160度，此时开始分三次加入红糖打发蛋白，打到有大弯钩状态即可。将蛋黄糊糊与蛋白加在一起，用翻拌的手法拌匀，倒入烤盘中，铺平后略高一些震出里面的大气泡。放入预热好的烤箱，烤15分钟后表皮略稳定，放入大块的核桃，（大块核桃吃着过瘾）再继续烤制15分钟后出炉。晾凉后切块食用。

菜谱创建时间：2022-01-12 15:24:13