炒鸡冠菜（炒酸菜）

作者： 奶奶的菜谱纪录

奶奶自己种的酸菜

用料

• 鸡冠菜 1斤
• 蒜 2瓣
• 生姜 少许（半个小拇指）

炒鸡冠菜（炒酸菜）的做法步骤

步骤 1

理菜（叶子上有白色的斑点需要去掉），理好后清洗干净

步骤 2

水烧开，把洗好的菜放入开水中烫软，梗的部分要烫熟一点，菜熟后挑起备用

步骤 3

洗菜

步骤 4

洗好的菜切成小丁

步骤 5

切好的丁挤干水备用

步骤 6

生姜和蒜切好备用

步骤 7

倒入油，等油冒烟，先倒姜蒜爆香，倒入鸡冠菜，快熟的时候放适量盐即可

菜谱创建时间：2022-01-12 12:12:39