凉拌芝麻波菜

作者： 蓝天白云1417

用料

• 菠菜 500克
• 紫甘蓝 30克
• 白芝麻 10克
• 小西红柿 适量
• 香油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 白糖 适量
• 醋 适量

凉拌芝麻波菜的做法步骤

步骤 1

菠菜洗净;锅内加水烧开,加适量盐、植物 油,放入菠菜氽烫至软,迅速捞出,入凉水中 浸泡,沥干水分。

步骤 2

小西红柿洗净,摆于盘子的四周;将紫甘蓝 洗净切丝。

步骤 3

菠菜加香油、盐、鸡精、白糖、醋搅拌均 匀,放于盘中,撒白芝麻,放紫甘蓝丝即可。

凉拌芝麻波菜的小贴士

菠菜氽烫时间不能过长,稍一变软即要捞 出,然后立即用凉水浸凉,可防止变色。 O汆烫菠菜时,要在沸水中加少量盐、植物 油,可以保持其翠绿的色泽。

菜谱创建时间：2022-01-12 11:25:57