拔丝地瓜

作者： 福盐海盐

用料

• 红薯 1个
• 糖 30克
• 油 100克
• 清水 500克

拔丝地瓜的做法步骤

步骤 1

把红薯洗净去皮切成块。

步骤 2

下入6-7成热油锅用中火炸制。

步骤 3

炸至颜色金黄盛出备用

步骤 4

倒出锅里的油，放入白糖和水转小火熬。

步骤 5

熬制过程中会出许多泡泡，水分越来越少，糖汁越来越浓。

步骤 6

一直熬至糖汁颜色变为浅浅的褐色。

步骤 7

马上倒入红薯和芝麻，关火，快速翻两下即可出锅装盘。

菜谱创建时间：2022-01-12 09:34:42