私房日式薄荷金枪鱼沙拉

作者： alcmena

准备休息，检查了一下食材，发现薄荷有一点点掉色发黄得马上用掉。 于是除了炒菜，要一次性用掉50g以上的薄荷只能想到沙拉了。 大半夜的吃蛋黄酱太罪恶了，但是和浪费薄荷两厢权衡的话——说干就干。 老生常谈，如果不吃薄荷就把薄荷换成其他绿叶蔬菜，个人推荐用包菜丝。用蒸煮后压泥的土豆也可以，就是经典的日式土豆泥沙拉了。 另外，金枪鱼也可以换成火腿、蟹肉棒、鸡蛋……

用料

• 水浸金枪鱼罐头 1罐（70克）
• 薄荷 50克
• 小番茄 适量
• 黄瓜 适量
• 胡萝卜 适量
• 洋葱 适量
• 蛋黄酱（味之素） 30克左右
• 盐 0.5克
• 白胡椒粉 适量
• 黑胡椒粉 适量

私房日式薄荷金枪鱼沙拉的做法步骤

步骤 1

薄荷剪碎。

步骤 2

洋葱🧅、小番茄🍅、胡萝卜🥕、黄瓜🥒，都切成小粒。 为了丰富口感，也可以加紫甘蓝、火龙果、芒果🥭、玉米🌽、芝麻菜等等。

步骤 3

所有蔬果放在一个大盆子里。

步骤 4

倒入0.5g盐，然后把金枪鱼罐头里的汁水都挤到盆里。

步骤 5

搅拌到盐融化。

步骤 6

静置15分钟以后会杀出很多水，大概有50ml。把它们全部倒掉。 这样做了以后黄瓜、胡萝卜也会更脆。

步骤 7

加入金枪鱼、蛋黄酱和黑白胡椒粉搅拌均匀。 **注意不需要再加盐了，蔬果已经有咸味，蛋黄酱也蛮咸的。

步骤 8

一共做了两人份的量，我三两分钟吃掉了一份，另一份放在冷藏室里用来明天当配菜。 猫咪们以为我吃了它们的罐头，阴阳怪气的。

私房日式薄荷金枪鱼沙拉的小贴士

一定要用日本产的蛋黄酱！ 一定要用日本产的蛋黄酱！！ 一定要用日本产的蛋黄酱！！！ 甚至不怕麻烦自己做蛋黄酱也可以，国产的任何一种蛋黄酱我都会yue，味道是完全不一样的。

菜谱创建时间：2022-01-12 01:30:26