爆炒鱼肚

作者： 不是厨子的煮夫

用料

• 鱼肚 500克
• 洋葱 半个
• 青椒 半个
• 红椒 半个
• 料酒 2勺
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 香醋 1勺
• 姜、蒜、干辣椒 适量
• 盐、味精、鸡精 适量

爆炒鱼肚的做法步骤

步骤 1

新鲜鱼肚洗净，焯水煮沸，捞出控干

步骤 2

洋葱切丝，青椒、彩椒切块，备好姜、蒜、干辣椒

步骤 3

热锅下油，爆香姜、蒜、干辣椒，加入洋葱、青红椒翻炒1分钟

步骤 4

下鱼肚、料酒、生抽、耗油、香醋快速翻炒，调入盐、味精、鸡精，再翻炒几下

步骤 5

倒入一点水淀粉，汤汁略稠一些即出锅。

菜谱创建时间：2022-01-11 18:40:53