香辣卤鸭头鸭翅鸭脚

作者： 暖如鱼

用料

• 鸭头鸭翅鸭脚 700克
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 葱 1根
• 八角 2个
• 香叶 6片
• 干辣椒 3个
• 桂皮 1块
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 冰糖 8颗

香辣卤鸭头鸭翅鸭脚的做法步骤

步骤 1

准备好材料，鸭多洗干净，冷水下锅加入料酒大火煮开再煮3分钟捞起洗干净沥干水。先调好一个料汁：生抽2勺➕老抽2勺➕蚝油1勺，搅拌均匀备用。

步骤 2

锅烧热，加入冰糖小火煮化，下鸭多翻炒上色后加入香料和配料炒出香味，加入料汁翻炒均匀，加入水末过鸭多大火煮开，中小火煮30分钟。

步骤 3

大火收汁，出锅。

步骤 4

开吃，太香了，简直秒杀外面的卤味，用到的都是普通材料却又美味健康安全无添加，太赞了！

菜谱创建时间：2022-01-11 16:39:38