新鲜蚕蛹500g,上锅蒸8-10分钟,蒸熟 !!!!!!! 最近试了试,直接焯水也可以,效果也不错。具体如下: 凉水下锅,用最小火慢慢煮开,拷出来洗干净,其他步骤如下
用水冲洗干净
准备一张厨房纸,一张硅油纸(其他干净的东西也行)。 分多次,少量将蚕蛹放在厨房纸上,拿起厨房纸的两端,双手交替上下抖一抖,吸掉水分,放在硅油纸上。
室内有太阳的地方,晾晒1整天。 拿起来很轻,翻动刷刷的响,就表示晾晒好了
这个时候,可以直接吃,很香。 也可以拿去小火过油,加点调料,稍微一炒就可以吃了。