【饭岛奈美】精简版—人份早餐

作者： 波若蜜

还是饭岛奈美，原书018页《两人份早餐》精简版本。。。 书内用的是火腿，我爱肠子，所以放的是蒜蓉肠，用培根也是一样，大同小异按个人喜好吧。

用料

• 鸡蛋 2个
• 香肠 2根
• 吐司 2片
• 黄油 若干
• 黑胡椒及调料等

【饭岛奈美】精简版—人份早餐的做法步骤

步骤 1

书一览

步骤 2

材料一览

步骤 3

吐司常规烤箱加热烤（按自家烤箱定时间，我是170°大约2分钟）没预热

步骤 4

锅内加少量油，中火翻面煎下香肠。

步骤 5

位置分开些，然后分别打入鸡蛋，让香肠完好的粘着蛋液。

步骤 6

锅子转一下，让油充分的接触鸡蛋边缘方便最后的脱离，然后撒上黑胡椒。（不放盐了，本身肠或培根就比较咸的，若用无味的肉类那适量撒点盐）

步骤 7

转小火，盖上锅盖（这一步其实就是做出漂亮太阳蛋的秘诀，用余温焖一下蛋黄不会完全凝固，蛋白却可以全熟）书内还加水，然后盖锅盖，我一向的习惯就是这样但不加水，大家都可以试试。

步骤 8

这时候吐司也好了（烤至表面焦黄即可）

步骤 9

拿出刷好黄油，我是一大块就直接切小丁撒上去了。回炉烤1分钟。

步骤 10

蛋如我上面所说的状态后就可以出锅，然后撒上喜欢的调料，我加了一点海苔和秋葵香松。

步骤 11

面包可以撒点白糖或者一点果酱更好吃，喜欢原味的单吃牛油味就已经大满足啦！

步骤 12

火速干掉，饱腹又美味，还剩一篇吐司吃不下了。。。

菜谱创建时间：2012-10-11 13:46:52