更好吃的生吐司

作者： clamflame

有一次做生吐司的时候，把冰箱里剩下的淡奶油和炼乳都用完了，调整了一下其他液体的比例，出奇的好吃，记录下来。用量是三个450克吐司。

用料

• 汤种
• 山茶花粉 30克
• 水 150克
• 主面团
• 山茶花粉 600克
• 水 300克
• 盐 7.5克
• 糖 75克
• 淡奶油 108克
• 炼乳 10克
• 新鲜酵母 24克

更好吃的生吐司的做法步骤

步骤 1

小火加热汤种材料。

步骤 2

第一步冷却后加入主面团，揉到手套膜，然后第一次发酵。

步骤 3

整形后二次发酵，175度烘烤40分钟。

菜谱创建时间：2022-01-10 22:22:18