大肉粽子蛋黄肉粽子

作者： 宝儿乐

自己记录粽子的调料对比，偶尔我也是做着卖的，大家回馈都说好吃的

用料

• 肉： 1斤
• 一品鲜 6克
• 老抽 20克
• 盐 6克
• 糖 8克
• 料酒 10克
• 鸡精 2克
• 小红尖椒两三个，姜两三片，立马提味，调好闻一闻香气扑鼻
• 咸蛋黄7个
• 糯米1斤：
• 老抽20克
• 一品鲜6克
• 盐6克
• 糖6克
• 鸡精2克
• 糯米洗干净，放沥水篮里沥干水，再倒入盆里放入调料等糯米吸收干调料就可以包啦
• 粽叶若干：（粽叶大小不一，所以要用多少斤不一定）

大肉粽子蛋黄肉粽子的做法步骤

步骤 1

把肉切成自己想要的大小，加入肉的调料，放冰箱冷藏一夜。

步骤 2

洗好粽叶开始包啦

步骤 3

真材实料

步骤 4

粽子要包紧，一定要紧，不然不好吃。包不好看多包几个就好了。

步骤 5

出锅啦，热气腾腾，香气扑鼻

步骤 6

晶莹剔透的大粽子

步骤 7

软糯香滑，肥而不腻，入口即化，一个字，好吃😋

大肉粽子蛋黄肉粽子的小贴士

高压锅上汽后中小火45–50分钟，关火再闷三小时，具体时间根据粽子大小来定，粽子煮的越透越好吃。量大的时间加长，如果没几个粽子时间可以减少。

菜谱创建时间：2022-01-10 22:20:37