油淋茭白

作者： 芥末私房小厨

油淋茭白清淡可口，咸鲜入味。

用料

• 茭白 5-6根
• 虫草花 一小把
• 葱丝 一小撮
• 小金钩 一小把
• 鱼露 小半勺
• 糖 少许
• 盐 小于1g
• 黄酒 一勺
• 植物油 1勺

油淋茭白的做法步骤

步骤 1

茭白擦丝，开水烫一下备用。虫草花焯熟备用，葱丝放在凉水中浸泡到打弯。小金钩黄酒中浸泡20分钟。

步骤 2

清水，鱼露、盐、糖、小金钩、黄酒锅中煮开，淋在茭白丝虫草花上

步骤 3

葱丝放在茭白丝顶端，油烧开浇在葱丝上

菜谱创建时间：2022-01-10 20:52:31