烘焙小技巧【开封后的奶油奶酪如何保存？】

作者： 女神Goddess

买了大包装的奶油奶酪，开封后短时间用不完，过几天就发霉变质长毛了🦠，只能扔垃圾桶🚮 😁这种情况是不是很多姐妹都遇到过？ 奶油奶酪很矫情，比淡奶油还容易变质。所以我们一定要小心翼翼呵护它，保存方法到位，就没那么快变质了。 学会了这个方法，再也不担心奶油奶酪会很快变质了，不发愁快速消耗，放心囤货😅 ✅✅需要用到奶油奶酪的方子可以参考哦👇👇 😍海盐乳酪🧀️小吐司🍞 🔗https://www.xiachufang.com/recipe/106943342/ 😍红糖咖啡☕️乳酪🧀️吐司🍞 🔗https://www.xiachufang.com/recipe/106941344/ 😍草莓🍓乳酪🧀️软欧/草莓魔法棒 🔗https://www.xiachufang.com/recipe/106678598/ 😍红丝绒海盐奶盖卷/草莓🍓乳酪款🧀️ 🔗https://www.xiachufang.com/recipe/106704587/ 😍网红日式冰面包/5种口味冰乳酪🧀️内馅 🔗https://www.xiachufang.com/recipe/106429772/ 😍栗子🌰软面包/板栗奶酪馅🧀️ 🔗https://www.xiachufang.com/recipe/106604678/ 😍南瓜🎃乳酪🧀️软欧 🔗https://www.xiachufang.com/recipe/106654592/ 😍烧焦巴斯克芝士蛋糕 🔗https://www.xiachufang.com/recipe/106019402/ 😍日式冰乳酪🧀️蛋糕🍰 🔗https://www.xiachufang.com/recipe/106478151/ 😍抹茶蜜豆芝士冻 🔗https://www.xiachufang.com/recipe/106468643/ 😍提拉米苏（熟蛋 无吉利丁） 🔗https://www.xiachufang.com/recipe/106013719/

用料

• 奶油奶酪 1kg
• 刀🔪 一把
• 酒精棉 几片
• 保鲜膜（或真空袋） 一卷
• 锡纸 一卷

烘焙小技巧【开封后的奶油奶酪如何保存？】的做法步骤

步骤 1

即将要用的奶油奶酪，当时不用的别开封哈😂

步骤 2

需要用的材料，一把锋利的刀🔪，酒精，化妆棉，保鲜膜，锡纸（或者真空封口机）

步骤 3

化妆棉蘸酒精把刀🔪正反都擦一遍消毒。 火🔥烧一下，开水烫一下消毒也行。

步骤 4

奶油奶酪打开包装，包装袋也擦一遍消毒 戴一次性手套🧤，尽量不用手👋直接接触。

步骤 5

案板上垫个干净油纸，我没拆包装袋，平分了5块，直接切开，每块200克。

步骤 6

保鲜膜包起来，速战速决，要少接触空气

步骤 7

包紧排除内部空气。 装真空袋，再用封口机抽真空更好。

步骤 8

全部包好了，剩的那一块是当天要用的。 切开后，整个过程就要速战速决，奶油奶酪🧀️不要太长时间暴露在空气中。

步骤 9

再全部包1-2层锡纸，放入冰箱冷藏保存1个月左右差不多。 冰箱内部要干净无异味，尽量放入冰箱靠里面一点，不要贴冰箱壁，不要放在总是开门的这个侧面，减少污染的可能。

步骤 10

⚠️⚠️预计1个月左右用不完的话可以冰箱冷冻保存3个月左右。 ⚠️⚠️用之前冷藏回温或者室温回温，再隔开水（很热的水），软化再搅拌顺滑即可。 ⚠️⚠️冷冻的话仅限kiri这个品牌，其他品牌不要冷冻哦，容易油水分离，变渣渣，结块。

步骤 11

不想这么麻烦的 参考更简单的方法 如下👇

步骤 12

用之前，一整块，消毒一遍

步骤 13

刀子消毒，直接切，切多少用多少，剩下保鲜膜贴面密封，多密封几层 冰箱冷藏，也是可保存1个月左右。 但是最好尽快用完哦～ 冷冻不要这样一大块，不要反复解冻。

步骤 14

✅✅需要用到奶油奶酪的方子可以参考哦👇👇 😍海盐乳酪🧀️小吐司🍞 🔗https://www.xiachufang.com/recipe/106943342/ 😍红糖咖啡☕️乳酪🧀️吐司🍞 🔗https://www.xiachufang.com/recipe/106941344/ 😍烧焦巴斯克芝士蛋糕 🔗https://www.xiachufang.com/recipe/106019402/ 😍日式冰乳酪蛋糕🍰 🔗https://www.xiachufang.com/recipe/106478151/ 😍抹茶蜜豆芝士冻 🔗https://www.xiachufang.com/recipe/106468643/ 😍网红日式冰面包/5种口味冰乳酪内馅 🔗https://www.xiachufang.com/recipe/106429772/ 😍栗子🌰软面包/板栗奶酪馅 🔗https://www.xiachufang.com/recipe/106604678/ 😍提拉米苏（熟蛋 无吉利丁） 🔗https://www.xiachufang.com/recipe/106013719/

菜谱创建时间：2022-01-10 19:42:43