花生炖猪蹄

作者： 下厨房用户_a359d

用料

• 猪蹄 半只
• 花生 100克
• 姜 5片
• 蒜 4瓣
• 料酒 3勺
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 柱侯酱 半勺
• 白腐乳 1块
• 耗油 适量

花生炖猪蹄的做法步骤

步骤 1

干花生冷水浸泡半小时，猪蹄清洗后焯水，水里放入料酒和生姜去腥。

步骤 2

备调料，碗里倒入生抽，老抽，耗油，柱侯酱，白腐乳，加入半碗水拌匀

步骤 3

油热姜蒜下锅，翻炒后加入猪蹄，猪蹄金黄色后加入花生

步骤 4

倒入调料，翻炒均匀上色后倒入高压锅，加入开水，水低于猪蹄的高度

步骤 5

上汽后再压三十分钟，加入盐后大火收锅，软糯香，大人小孩都适合。

菜谱创建时间：2022-01-10 18:46:56