奶油白酱鸡肉炖菜，我的深夜食堂

作者： zx79025

用料

• 1000克水(蒸煮用) 150克 綠花椰菜，切小朵 35克奶油，切塊 30克面粉 200克牛奶 V 茶匙 鹽 14茶匙 黑胡椒粗粒 200克洋葱，切塊(約3公分)
• 450克 去骨雞腿排，切塊(約3公分) 200克馬铃薯，去皮，切塊(約2公分) 200克 紅薩葡，去皮，切塊(約2公分) 100克 高湯 70克 白酒 1片 乾燥月桂葉

奶油白酱鸡肉炖菜，我的深夜食堂的做法步骤

步骤 1

1 將水放入主鍋，以10分/100℃/速度4加熱。 2 加入花椰菜，以5分/100℃/反转速度 0.5烹煮，將花椰菜取出備用。清空主鍋。 3 將20克奶油、面粉、牛奶、鹽和黑胡椒粒放入主鍋，以5分/90℃/速度 4烹煮，將白醬取出放入碗內備用。清潔主鍋。 4 將洋葱放入主鍋，以3秒/速度5切碎，利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。 5 加入15克奶油，以3分/120°℃/速度1爆香。 6 加入雞腿肉，不需蓋上量杯，以 3分/Varoma/速度小勺拌炒。

步骤 2

7 加入馬铃薯和紅羅萄，不需蓋上量杯，以 5分/Varoma/速度小勺拌炒。 8 加入高湯、白酒和月桂葉，不需蓋上量 杯，以7分/Varoma/速度小勺烹煮。 9 加入白醬，不需蓋上量杯，以 6分/100℃/速度小勺烹煮，盛入盤內，拌入煮熟的花椰菜，即可享用。

菜谱创建时间：2022-01-10 18:46:39