清蒸鲈鱼

作者： 灶上一粒瓜

用料

• 鲈鱼 1条
• 姜丝 若干片
• 小葱 1根
• 红椒 1个
• 盐 若干克
• 食用油 若干克
• 蒜末 两瓣

清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

杀好鱼去内脏，鱼身涂抹上一层薄薄的盐； 姜切丝，盘底，鱼内，鱼身均匀铺好姜丝；

步骤 2

锅中水烧开，水开之后将鱼放入蒸锅，蒸10分钟，根据鱼身大小调整时间

步骤 3

蒸鱼的时候准备姜丝，辣椒丝，蒜末，葱丝 备用

步骤 4

鱼蒸好后，将盘底汁水倾倒

步骤 5

淋上酱油，减脂不吃油的可到此步为止； 酱油也可与下步酱料一起加热。

步骤 6

热锅下油，油七分热下姜丝，椒丝，蒜末；蒜香溢出微微变色非焦时下葱丝（酱油也可加在这里），稍微搅拌关火。

步骤 7

将滚油及佐料淋到鱼身，即可上桌。

菜谱创建时间：2022-01-10 16:22:04