奶油核桃酪

作者： 晴窗儿11

在“老隐记”的配方上进行了更适合我家人口味的改变，成品比原方略稀，也减了三分之一的糖。

用料

• 去皮生核桃仁 500克
• 磨核桃水 300克
• 奶 750毫升
• 糯米粉 25克
• 泡糯米粉水 200ml
• 冰糖 50克
• 糖桂花（可不加） 适量

奶油核桃酪的做法步骤

步骤 1

核桃仁热水浸泡一小时，去皮。25克糯米粉加入200ml冷水浸泡。

步骤 2

核桃仁和300ml磨核桃水放入料理机中，美善品速度10，两分钟，两次

步骤 3

加入牛奶,美善品，20分钟，温度100.速度2.5

步骤 4

最后5分钟，加入冰糖和浸泡好的糯米粉漿。继续加热至完成。

奶油核桃酪的小贴士

适合过年甜品。

菜谱创建时间：2022-01-10 14:27:46