好吃的美味炸菜角

作者： 大玉爱美食

用料

• 木耳 一小把朵
• 韭菜 500克
• 鸡蛋 4个
• 盐 适量
• 藤椒油 适量
• 香油 适量
• 面粉 适量
• 十三香 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 粉条 1把
• 沸水 适量
• 鸡精 1勺

好吃的美味炸菜角的做法步骤

步骤 1

韭菜切断，粉条需提前泡发，4个鸡蛋煎好，放凉后倒入。

步骤 2

木耳洗的时候，可以搓一下，清洗干净后切碎。

步骤 3

放入，盐，糖，鸡精，生抽，耗油，十三香，藤椒油，香油，拌匀（可先放入香油和藤椒油，减少韭菜出水）。

步骤 4

烫面，忘记拍照了。 烧开水，缓缓倒入面粉中，用筷子搅拌，活成面剂子，放置五分钟。

步骤 5

杆成圆形。

步骤 6

切开。

步骤 7

包成三角形。

步骤 8

下锅炸菜角啦。

步骤 9

做了月牙和三角形的两种菜角，另外还炸了豆沙包。

好吃的美味炸菜角的小贴士

烫面，吃起来面皮比较软，而且个人感觉比冷水和面少吸油。 个人家里做饭，没有拿称来称克数。

菜谱创建时间：2022-01-09 23:43:26