橙皮糖

作者： 羽蒙Ethereal

橙子季，做点小零食。我用赣南脐橙，先切六块，吃掉橙果肉，皮就做橙皮糖，配个下午茶咖啡喝，非常棒的，橙子皮口感纯正，非常爽口。 白砂糖是去瓤橙子皮的80％，这个比例制作。

用料

• 去白瓤橙皮 270g
• 白砂糖 216g
• 盐 少许克

橙皮糖的做法步骤

步骤 1

赣南脐橙，切六瓣，吃掉果肉。皮用盐水淹着泡1天。然后清洗几遍盐水。

步骤 2

煮开10分钟。清洗。

步骤 3

再换水清洗。再煮10分钟，换水。反复煮3遍。

步骤 4

用小刀去掉每片的白瓤。洗干净。

步骤 5

只要薄薄的橙皮。

步骤 6

切丝。

步骤 7

锅里少许水。

步骤 8

倒入一半的白糖。中小火熬。

步骤 9

变成透明状。

步骤 10

用筷子耐心的翻动。再倒入另一半白糖。

步骤 11

慢慢收干。出沙状就可以啦。

步骤 12

好好吃哟！

菜谱创建时间：2022-01-09 22:06:46