豆豉蒸鸡翅

作者： 雨哇

用料

• 鸡翅中 400克
• 植物油 15克
• 豆豉 1勺
• 蒜 4瓣
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 半勺
• 盐 3克
• 糖 3克
• 淀粉 5克
• 葱叶 2根
• 小米椒 半个
• 红薯 2个小

豆豉蒸鸡翅的做法步骤

步骤 1

洗净鸡翅中，擦干，后背划两刀，便于入味。

步骤 2

锅中倒入15克油，豆豉1勺切碎加入锅中，小火煸炒许久，加入大蒜4瓣捣碎，炒香后盛出放凉备用。

步骤 3

鸡翅中加入生抽1勺、料酒1勺、蚝油0.5勺，盐3克，白糖3克，抓匀

步骤 4

加入炒好的大蒜和豆豉继续抓拌

步骤 5

加入5克淀粉，抓匀放入冰箱腌制4小时左右。

步骤 6

锅中烧水。

步骤 7

红薯切片0.6cm左右铺满碟底，把腌好的鸡翅摆好，点缀上切成细圈圈的小米椒。

步骤 8

水开后放入鸡翅开蒸20分钟。提前一分钟开盖放入葱丝。完成✅

菜谱创建时间：2022-01-09 20:19:41