焦糖爆米花☞0失败☞超酥脆

作者： 小小小小小小涔

用料

• 玉米粒 30克
• 油 5克
• 水 15克
• 糖 15克
• 黄油 20克

焦糖爆米花☞0失败☞超酥脆的做法步骤

步骤 1

所有原料大集合，介意黄油太重的可以尝试少放一个哈

步骤 2

☞食用油➕玉米粒，冷锅冷油一起倒进锅，大火，大火指我家的天然气灶的2/3火力😏 ☞一直搅拌着，有玉米粒开始爆炸💥，就开始盖锅盖，火力不变哦，抬着锅在火上饶圈圈，直到不在又炸裂，关火🔥，到在锡纸上铺开😏 ☞球形的关键：火力要够，锅饶得够圆😉

步骤 3

☞熬焦糖：炸米花的锅倒入糖和水，锅太烫的多一丢丢水也不怕的哈 ☞起小泡泡下入黄油，不要用勺子搅拌，糖会反沙🙄

步骤 4

☞熬焦糖2：黄油融化，略微变色

步骤 5

☞熬焦糖3：变色中

步骤 6

☞熬焦糖4：基本到位，倒入米花球球们

步骤 7

基本均匀，关火

步骤 8

倒在锡纸上铺开凉凉

步骤 9

阳光下来一张😉

菜谱创建时间：2022-01-09 20:18:02