平底锅肠粉

作者： 干饭大胖墩

下面是六到八条肠粉皮的用量

用料

• 粘米粉 105 g
• 木薯粉 60 g
• 油 2 tsp
• 冷水 200 ml
• 沸水 250 ml
• 盐 适量

平底锅肠粉的做法步骤

步骤 1

粉先用冷水搅拌均匀，然后加入热水，清除颗粒口感。搅拌好之后加入油和盐

步骤 2

蒸制的时候先平底锅放点水盖盖加热，让锅内温度升高到合适温度，锅底刷油加入粉浆（记得搅拌均匀），盖盖中小火加热35到45秒，然后开盖后用橡皮刮刀掀起边边，倒扣入盘子内。后续就不用在锅里加水了，就直接刷油，加粉浆，盖盖，如此循环

菜谱创建时间：2022-01-09 20:01:14