白菜炝锅面

作者： 寒酥雨凝

肚子不舒服，就想吃这口，这是家的味道。

用料

• 白菜 5片
• 面条 适量
• 葱 半根根
• 鸡蛋 1个
• 酱油 3勺
• 盐 少许
• 八角 2个
• 老抽 少许
• 蒜末 4瓣
• 花椒油 1大勺

白菜炝锅面的做法步骤

步骤 1

选几片白菜切丝，清洗干净备用。

步骤 2

炝锅面必须要有葱，必须要。

步骤 3

锅内加油，加入八角、葱花，当葱花边上微微发黄，加入适量盐和酱油，炒出酱油香味，放入白菜，将白菜炒软（可以多炒一会儿）白菜烂烂的好吃。加入开水，磕入鸡蛋（荷包蛋）水开后放入面条，可以加老抽调色，出锅前加入蒜米和另一个锅里熬的花椒油（热的油哦）滋啦一声……开吃。

白菜炝锅面的小贴士

最后的蒜米和花椒油简直就是升华，必须要有。

菜谱创建时间：2022-01-09 17:33:16