新疆抓饭

作者： 风调雨顺又一年

1.将500克牛/羊肉切成2厘米见方。胡萝卜2-3根切成小指粗的条。大洋葱半个切成丝。大米500克提前洗净胀水备用。2.锅中放油下洋葱，再下肉块翻炒，炒干水份，放少量生抽炒香，最后下胡萝卜条翻炒。3.加水加盐煮沸，打去浮沫，水要足够多，大火煮30分钟左右，肉煮软烂后，加入大米，汤没过大米即可。4.小火煮饭到水干，关火焖熟，防止出锅巴，出锅搅拌均匀可食。

用料

• 大米 500克
• 洋葱 半个
• 生抽 适量勺
• 盐 适量克
• 牛/羊肉 500克
• 胡萝卜 2-3根

新疆抓饭的做法步骤

步骤 1

1.将500克牛/羊肉切成2厘米见方。胡萝卜2-3根切成小指粗的条。大洋葱半个切成丝。大米500克提前洗净胀水备用。

步骤 2

2.锅中放油下洋葱，再下肉块翻炒，炒干水份，放少量生抽炒香，最后下胡萝卜条翻炒。

步骤 3

3.加水加盐煮沸，打去浮沫，水要足够多，大火煮30分钟左右，肉煮软烂后，加入大米，汤没过大米即可。

步骤 4

4.小火煮饭到水干，关火焖熟，防止出锅巴，出锅搅拌均匀可食。

菜谱创建时间：2022-01-09 14:19:58