秘制蒜蓉酱

作者： Joyce橘千绪

从别的博主借鉴的

用料

• 盐 克
• 蚝油 勺
• 糖 克
• 生抽
• 鸡精
• 蒸鱼豉油

秘制蒜蓉酱的做法步骤

步骤 1

先把蒜放两个铁碗中用力摇晃去皮！用料理机打成中等粗细，不宜过粗或过细

步骤 2

蒜泥用水清洗两遍，洗完控干水份，分成2份

步骤 3

锅热倒油，油要多，低温时放入1/2蒜蓉，后转中火慢慢炒，再加入葱白。炒至蒜蓉变成金黄色，10分钟左右（不喜欢太辛辣的可以炒2/3的蒜蓉)

步骤 4

关火把金黄的蒜蓉倒入未炒制的蒜蓉里（也可以关火把未炒制的蒜蓉倒入锅中搅拌)。

步骤 5

最后加入白糖，耗油，蒸鱼豉油，盐（如果做海鲜可以不需要加盐巴) 也可以另一种配料，盐，白糖，耗油，生抽，鸡精

菜谱创建时间：2022-01-09 13:10:45