芦笋清洗,老部去皮,留嫩部,斜切薄片
小米辣切段
起锅,花式倒油少许。加入小米辣炒香后,再大火热锅,倒入芦笋迅速翻炒,加盐翻炒后,即可按个人喜好轻熟程度出锅。
芦笋越新鲜越好 少量五花肉加入炼油会更香 芦笋不吃盐,少加盐