老虎饺子

作者： 素色烘焙工作室

闲来无事，今天做素蒸饺与邻居分享。顺便给她三岁宝宝做了几个卡通的🐯饺子

用料

• A黄色面团
• 面粉 200克
• 熟贝贝南瓜泥 100克
• 水 40克
• B白色面团
• 面粉 30克
• 水 15克
• C黑色面团
• 竹炭粉 少许
• 食用油 少许
• 面粉 20克
• 水 20克

老虎饺子的做法步骤

步骤 1

1.南瓜蒸熟后去皮，加入面粉揉匀。每种面粉吸水性不同，如果比较干，就酌情再加入一点水，我今天加了40g，软硬刚刚好。之所以推荐贝贝南瓜，是因为纤维少，水分也少，而且不需要打成泥，直接跟面粉混合揉匀就可以。 2.竹炭粉用食用油化开搅拌至无干粉，面粉加入水搅拌，再加入化开的竹炭液揉匀(竹炭粉只需要一丢丢，油也是几滴的样子，所以没法称重)

步骤 2

黄色面团切18g一个剂子

步骤 3

包馅，

步骤 4

两侧折回捏紧(类似元宝饺子，但是没有折那么多)

步骤 5

用圆形切模做出耳朵、眼睛，再贴上鼻子、胡须等

步骤 6

随意发挥好了

步骤 7

哄小朋友开心～

步骤 8

滤镜一下

老虎饺子的小贴士

1.没有圆形切模，用奶茶吸管、酸奶吸管替代也可以。(耳朵可以再做大一点，今天聚餐就随意弄了一下) 2.没有竹炭粉用可可粉做五官也可以。 3.五官可以用水粘合

菜谱创建时间：2022-01-08 21:33:02