鸡拐骨冷水下锅焯水去血沫(鸡拐在图中左上角)。 在盆中混合调味料。
拌匀,腌制20分钟以上。
220左右烤箱烤,时间20分钟左右,不要烤太长时间,鸡皮会沾在锡纸上,不好弄下来。 开始可以先盖着锡纸烤,后面掀开锡纸。
烤好了。
装盘。 (当做零食或下酒菜还是挺可口的)
1.焯水后不要放太长时间,鸡皮会沾在一块。 2.拌调料的时候可以加少许油。