超好吃零失败的酱焖杂拌鱼

作者： 海蓝的美食厨房

今天第一次尝试，特别成功，超好吃。

用料

• 葱姜蒜 适量
• 生抽 1勺
• 米醋 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 5克
• 一品鲜 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 料酒 1勺
• 杂拌鱼（黄鱼等） 6条
• 香菜 适量

超好吃零失败的酱焖杂拌鱼的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜红辣椒爆锅，炒出香味后，加入豆瓣酱、一品鲜酱油和适量水。

步骤 2

水烧开后，加入鱼，再加入料酒，蚝油，盐，生抽，米醋，再加入水没过鱼即可，大火5分钟，水开后转小火15分钟焖炖。

步骤 3

最后大火收汁，加入香菜。

步骤 4

完成。直接铸铁锅上桌，美味的酱焖鱼搞定。主食是馒头的话就更棒了，蘸鱼汤吃绝了。

超好吃零失败的酱焖杂拌鱼的小贴士

1，一定要买新鲜的鱼，味道更棒。 2，15-20分钟足够了，不要时间过久。

菜谱创建时间：2022-01-08 19:10:35