心形8寸戚风蛋糕胚

作者： 豬仔_hdcm

烤箱预热145°，转上管140°下管145°烤40分钟

用料

• 鸡蛋 4个（1个47克）
• 牛奶 50克
• 玉米油 30克
• 糖 30克
• 低筋面粉 42克
• 玉米淀粉 8克
• 盐 0.3克

心形8寸戚风蛋糕胚的做法步骤

步骤 1

玉米油＋牛奶搅拌至乳化

步骤 2

加了10克紫薯粉，有点紫色！

步骤 3

加入蛋黄后切拌均匀至顺滑即可

步骤 4

蛋白＋几滴柠檬汁，糖分3次打发至🈶尖勾即可

步骤 5

蛋白霜分2次加入蛋黄糊里翻拌均匀

步骤 6

倒入模具，烤箱预热145°

步骤 7

倒扣晾凉

步骤 8

200克淡奶油＋12克糖打发至纹路明显，＋0.3克海盐＋20克奥利奥碎搅打均匀即可

步骤 9

蛋糕走起

步骤 10

奥利奥奶油＋草莓🍓

步骤 11

这蛋糕凑合看

菜谱创建时间：2022-01-08 15:29:32