无糖雪花酥、牛轧糖

作者： EVAEVA

上次做的有点硬，这次做的稍微软一点，多放黄油、不放奶粉可以更软一些

用料

• 无糖棉花糖
• 无糖饼干
• 黄油
• 坚果（蔓越莓、开心果、巴坦木、花生碎、南瓜籽）
• 冻干草莓
• 冻干无花果
• 红枣
• 无糖奶粉

无糖雪花酥、牛轧糖的做法步骤

步骤 1

1、将坚果材料准备好

步骤 2

花生碎多一些，因为还要做牛轧糖

步骤 3

无糖饼干

步骤 4

2、放入200g黄油，融化后加入79颗（展艺）无糖棉花糖

步骤 5

3、将棉花糖炒融化到拉丝（如果做抹茶雪花酥在这里加入抹茶粉搅拌均匀就可以），加入饼干、坚果、冻干草莓和无花果一起搅拌，然后出锅放模具里

步骤 6

4、做牛扎糖用的是这款无糖棉花糖，没有展艺的大，做的原味牛轧糖用了40个，只有2竖排，花生碎有点多，黄油不多也不要太少，油少易粘锅，油多放点奶粉

步骤 7

放入模具凉了后撒上奶粉，用刀切开

步骤 8

做抹茶牛轧糖用了大概55个无糖棉花糖，加入了巴坦木和花生碎，比原味的少了不少花生碎，不加奶粉进去，软度比原味的软，适合老人吃

步骤 9

没加奶粉的雪花酥也比加奶粉的雪花酥软一些

步骤 10

成品

步骤 11

装盒

菜谱创建时间：2022-01-08 15:13:29