超快手椰香青咖喱饭

作者： Y似云

微辣，酱汁浓稠，香味纯正，椰味浓郁。冬天暖洋洋，一碗快手的咖喱饭希望能唤起味蕾。

用料

• 椰香青咖喱酱一袋 220g用量三分之一
• 椰子油 10g
• 椰子汁 250一300g
• 盐 少许
• 鸡胸肉 100g
• 马铃薯 1个
• 红萝卜 1根
• 洋葱 100g
• 青豆或青椒 少许

超快手椰香青咖喱饭的做法步骤

步骤 1

准备好配料，没有椰子汁我用无糖椰子粉冲调一杯约300克代替。

步骤 2

鸡肉切成小块用小许盐，料酒，胡椒粉腌好，青椒，马铃薯，红萝卜，洋葱成小粒待用。

步骤 3

中火热锅，放入椰子油一勺(冬天椰子油凝固)，椰油溶化依次放入洋葱，鸡肉，红萝卜，马铃薯翻炒均匀加少许盐调味。

步骤 4

倒入椰子汁约300g，盖上锅盖中火煮。

步骤 5

煮到这个状态，马铃薯绵软，挤出三分之一的咖喱酱翻拌均匀小火熬煮到浓调状态。

步骤 6

青椒后放，再煮一会就可以起锅了。

步骤 7

淋在米饭上，一碗微甜椰味浓香的咖哩饭就完成了。

超快手椰香青咖喱饭的小贴士

三人份量。 青椒后放，过早放煮久变色不好看。

菜谱创建时间：2022-01-08 13:53:22