午餐肉

作者： 紫水晶-59

这个没有太多故事，主要为了儿子喜欢吃三明治汉堡包，外卖午餐肉实在不敢给儿子吃太多，所以做了这道没外貌有内涵的午餐肉，纯属记录，为了以后做参考

用料

• 猪肉肥三瘦七 250克
• 盐 3克
• 糖 5克
• 生抽 8克
• 红薯淀粉 15克
• 肉皮汤 20克
• 肉皮丁 适量
• 老抽 3克
• 芝麻油 10克

午餐肉的做法步骤

步骤 1

1 肉+盐+糖+生抽+老抽+肉汤搅碎+芝麻油调味+肉皮丁拌匀 2糯米泡半天 3蒸锅放水，水要比较多，要蒸40分钟，锅里放小盘

步骤 2

4取一方形碗，倒少量玉米油摇动使油铺满碗面，肉馅装入方形蒸碗，压紧，上面再压两个碗 5放锅内小盘上

步骤 3

6将蒸锅隔层翻盖在方形肉馅碗上 7中大火一共蒸40分钟

步骤 4

8蒸好立刻取出，用手摇动碗，旁边自动分离 9凉后盖保鲜袋冷藏3小时以上

步骤 5

10按自己习惯切片 11午餐肉片分开铺冻饺子盘上，冷冻好，再装入容器，三明治汉堡包，或者煮面条，开汤什么的加两片，方便又美味

步骤 6

汉堡包来一个 生菜是小姑子家里种的，放心吃

步骤 7

再来个近照

菜谱创建时间：2022-01-07 21:36:50