黄金椰蓉球

作者： 冰糖雪梨的厨房

椰蓉🥥控必看的一款追剧小零食，简单易上手，好操作，赶快来看看做法吧 好多宝宝会把椰蓉球做的很干，很噎，千万不要烘烤过度哈，只要烘烤到外壳一捏变硬了即可，刚刚烤好的椰蓉球捏起来除了外壳稍微硬一点，内心还是软的，绝对不能烤成干干的哈，千万别烤成开口脆一口酥球哈，椰蓉球等到第二天密封回油以后会更好吃 有的宝贝误解了椰蓉球的口感，它是湿润绵软的，绝对不是酥脆的哈 还有宝宝要放泡打粉，它不是饼干，既不酥脆也不硬脆，更不需要泡打粉去起炸裂的口感哈，它不是开口脆一口酥哈，绝对不能烤成干干的，炸裂的哈 ‼️ 它是湿润的，湿润的，湿润的，绵软的，绵软的，绵软的，重要‼️的事情说三遍哈

用料

• 椰蓉 105克
• 蛋黄 2个
• 牛奶 20克
• 黄油 50克
• 奶粉 15克
• 低筋面粉 35克
• 糖粉 35克
• 表面装饰椰蓉 适量

黄金椰蓉球的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化

步骤 2

加入糖粉

步骤 3

压拌均匀

步骤 4

打发至颜色变浅发白

步骤 5

分次加入蛋黄

步骤 6

打发均匀

步骤 7

牛奶和奶粉混合搅拌均匀

步骤 8

然后分次加入到黄油里

步骤 9

打发均匀

步骤 10

加入过筛低筋面粉

步骤 11

混合均匀

步骤 12

加入椰蓉

步骤 13

搅拌均匀

步骤 14

成这种不粘刮刀，不粘手，不粘盆的椰蓉面团

步骤 15

分成10克一个的小球，然后表面均匀裹上椰蓉

步骤 16

全部裹上

步骤 17

送入烤箱中层，上下火150度烘烤15分钟左右，千万不要烤太久，看到稍微上色就差不多可以出炉了，如果上色过重，就会水份蒸发太多，口感会偏干，不要超过15分钟呦，否则会很干的口感

步骤 18

出炉

步骤 19

成品

步骤 20

成品

菜谱创建时间：2022-01-07 21:29:38