香煎小黄鱼

作者： 心情在跳舞

让小黄鱼又鲜又不腥的秘诀是：1.去鱼头。2.不能用料酒，要用黄酒！3.不加水！

用料

• 小黄鱼 10条
• 黄酒 两大勺
• 生抽 两大勺
• 蒜苗 一根

香煎小黄鱼的做法步骤

步骤 1

小黄鱼去头去内脏清洗干净。蒜苗清洗干净切碎。

步骤 2

用厨房纸把小黄鱼的水分擦干净。热锅热油，把小黄鱼两面煎至金黄。

步骤 3

小黄鱼煎好后，倒入准备好的黄酒和生抽和蒜苗焖一会，期间轻轻翻一次面。（不能加水！不能加水！加水鱼就不鲜了！）

菜谱创建时间：2022-01-07 11:55:38