好吃停不下来的萝卜丸子

作者： 要好好生活呀L

好吃的停不下来

用料

• 食材
• 白萝卜 1个
• 红萝卜 1根
• 芹菜 1根
• 大葱 半根
• 鸡蛋 2个
• 蒸馍 1个
• 面粉 少量
• 调料
• 酱油 2勺
• 耗油 2泵
• 盐 2勺
• 花椒粉 若干
• 十三香 少量

好吃停不下来的萝卜丸子的做法步骤

步骤 1

把胡萝卜、芹菜葱花、切丁，放在一个盆里。

步骤 2

白萝卜先擦丝后切丁，放在另一个容器里，因为白萝卜会出很多水分，用蒸笼布把水分挤干净，和其他的食材混合在一起。依次加入调料，耗油两泵、酱油两勺、花椒粉、盐和十三香平时炒菜的两倍多，搅拌均匀。

步骤 3

分多次倒入搓好的馍花，每一次倒进去要把菜和馍花翻拌均匀。最后再加入少量的面粉，也次少量多次加入，搅拌均匀。

步骤 4

炸丸子的时候，锅里冒烟的时候，油温大概七八成，把丸子下进去，先不要翻动，放心不会粘连，因为油温高很快就会定型，再转小火炸制。 每次捞出炸好的丸子后，先把火调大，等油温升上去了，再下丸子，大火定型后，小火炸。

步骤 5

炸制金黄色时捞出丸子。

好吃停不下来的萝卜丸子的小贴士

1调料的量可以根据口味轻重适当调整，因为菜量大还需要加入馍花，面粉，所以用量比平时炒菜至少多两倍。2面粉不宜多，太多了丸子会特别的硬，所以用了蒸馍，增加酥脆感。

菜谱创建时间：2022-01-07 07:16:06