炸油饼

作者： 开开心心YIY

用料

• 面粉 2kg
• 老酵面 1块
• 鸡蛋 1个
• 干花椒叶 适量
• 盐 适量

炸油饼的做法步骤

步骤 1

面粉加老酵面，加水，鸡蛋揉成面团，醒发15小时。

步骤 2

揉面团排气。另取盆，面粉热油淋成絮状。再取面粉，加入开水烫面，晾凉后，在起面中加碱面，揉匀后，三个面团合一起再揉光滑。分成小团。

步骤 3

推成饼状。醒发两分钟。

步骤 4

油八成热，下入锅中。正反面炸熟，

步骤 5

出锅控油即可。

菜谱创建时间：2022-01-07 01:42:21