果蔬溶豆

作者： 爱做美食的兮宝妈咪

看了这个教程 什么溶豆都能学会 ‼️划重点 盆必须无水无油 蛋清可以提前放到冰箱冷冻室，成冰沙状态即可（打出来的蛋白会比较稳定）

用料

• 果蔬汁 20克
• 奶粉 20克
• 玉米淀粉 15克
• 蛋白 2个
• 柠檬汁 适量几滴
• 糖 3克（可不加）

果蔬溶豆的做法步骤

步骤 1

先准备好图中所用食材

步骤 2

果蔬泥加奶粉混合均匀

步骤 3

搅拌至无干粉即可

步骤 4

蛋清中加适量几滴柠檬汁

步骤 5

再加入糖粉（小宝宝也可不加）

步骤 6

打蛋器中低速打

步骤 7

蛋白打至出现明显纹路即可加入玉米淀粉

步骤 8

在打发至硬性发泡，提起打蛋器有小尖角

步骤 9

把刚才混合好的奶糊倒进蛋白中

步骤 10

翻拌均匀（切记不可搅拌，容易消泡）

步骤 11

装入裱花袋

步骤 12

烤盘铺油纸，挤成花型 （烤箱提前预热，100度烤60分钟即可）

步骤 13

菠菜汁建议减半，其他果蔬汁不变

果蔬溶豆的小贴士

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菜谱创建时间：2022-01-06 23:50:42