莆田名小吃菜头饼

作者： 肥嘟辉

用料

• 大米 3杯
• 黄豆 1杯
• 白/红萝卜 1根
• 大蒜 5瓣
• 葱头 5个
• 葱花 少许
• 姜 少许
• 盐 少许
• 鸡精 少许

莆田名小吃菜头饼的做法步骤

步骤 1

大米和黄豆提前泡发一晚上。加入葱头，姜和大蒜。

步骤 2

用破壁机打成迷糊加入盐和少许葱花

步骤 3

萝卜擦成丝，稍微炒一下加点盐调味。

步骤 4

油热后将油勺预热，预热后拿出来装少许米糊和萝卜丝在盖点米糊，放入锅中，炸到微黄轻轻敲勺，油饼会自己掉下来，炸至两面金黄即可。

步骤 5

沥干油就可以啦。

莆田名小吃菜头饼的小贴士

油勺一定要热久一点。

菜谱创建时间：2022-01-06 19:29:55