爆浆巧克力面包

作者： 大爱的快乐生活

用料

• 高筋面粉 250克
• 牛奶 85克
• 水 95克
• 盐 3克
• 黄油 20克
• 糖 50克
• 酵母 3（冬天5）克
• 可可粉 15克
• 奶粉 15克
• 巧克力酱（馅） 50榛子酱克，黑巧克力币（70%）100克椰子油一勺
• 淋面酱 牛奶50克/黑巧克力币50克
• 可可粉适量（淋面） 100克
• 烤箱温度180℃ 12-15分钟

爆浆巧克力面包的做法步骤

步骤 1

除盐，酵母，黄油，其他面包材料搅拌，放冰箱冷藏一夜

步骤 2

冰箱拿出来手揉二十分钟，有粗摸，添加盐，酵母，黄油，再揉二十分钟，出手套摸，发酵。

步骤 3

发酵好排气，然后把巧克力酱挤在面包中，整形，继续二发。

步骤 4

烤箱180℃12~15分钟，具体根据自家烤箱温度。出炉涂抹巧克力酱，洒巧克力粉。

爆浆巧克力面包的小贴士

包馅的巧克力酱，如果太稀不好操作，可以放冰箱冷藏一会儿。

菜谱创建时间：2022-01-06 19:04:09