糖醋排骨🍖

作者： 舒舒爱做饭

好好吃饭的一天🎊🎊

用料

• 排骨 500克
• 葱 1根
• 姜 一小块
• 八角 1个
• 香叶 2片
• 冰糖 10颗
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 醋 3勺
• 白糖 2勺

糖醋排骨🍖的做法步骤

步骤 1

1️⃣排骨冷水下锅，加入姜、葱、料酒焯水，去腥

步骤 2

2️⃣锅中油热加入冰糖，炒至焦糖色 （⭐️油热后火调小，避免冰糖炒糊发苦）

步骤 3

3️⃣倒入排骨一起翻炒、上色，再加入姜片、香叶、八角，接着再倒入调好的糖醋汁翻炒一会儿

步骤 4

4️⃣加入清水，没过排骨，🔥大火煮沸再调中小火煮至收汁

步骤 5

5️⃣加入一勺醋提香，出锅撒芝麻🍲

菜谱创建时间：2022-01-06 18:47:33