超级好吃的奶油焦糖酱 太妃糖浆

作者： sunny小厨娘

之前做过一次，浓郁的味道一直在味蕾挥之不去 这次刚好家里有淡奶油要消耗 就做了这款奶油焦糖酱分享给大家 熬糖非常重要❗要时刻观察糖的颜色~ 这款焦糖酱可以抹面包片，用来搭配花式咖啡（例如焦糖玛奇朵），做各种甜品~非常棒❗ 做好了要来交作业哦~~~❤️

用料

• 白砂糖 125克
• 冷水 25克
• 淡奶油（煮沸） 125克
• 或者（开水） 90克

超级好吃的奶油焦糖酱 太妃糖浆的做法步骤

步骤 1

材料准备好，一定要注意，开水和煮沸的淡奶油只用一种就行，不要都放哈~

步骤 2

白砂糖125克放入小锅中，加入25克冷水，小火加热，期间不用搅拌，（你怕糊底想搅拌也不是不可以）

步骤 3

期间要一直观察糖的颜色

步骤 4

一直加热到这种琥铂色，然后马上离火加入煮沸的奶油（或者开水90克），⚠️⚠️这个时候奶油在焦糖里面会继续沸腾并且可能飞溅，一定要注意保护好自己哈~

步骤 5

搅拌均匀，放凉至手温，然后装入瓶子~彻底放凉之后放入冰箱冷藏~味道真的绝了❗

超级好吃的奶油焦糖酱 太妃糖浆的小贴士

⚠️奶油可以在糖稍微变色一丢丢的时候开始煮，（或者糖水已经沸腾了的时候开始煮也行，自己看着时间）这样焦糖煮好了奶油也煮好了~ ⚠️奶油一定要煮了再加进去哈，不然冰奶油倒进去焦糖结块或者飞溅可不要来给我评低分~当然最主要的还是要注意安全注意安全注意安全重要的事情说三遍~

菜谱创建时间：2022-01-06 17:05:54