快过点外卖的酸菜鱼

作者： 妮歌哥

酸菜鱼竟然是快手菜，更有甚者还可以一大群人吃毫无压力，待客的好选择。没有太多时间下厨的时候直接买的酸菜鱼包，真的很快很简单。

用料

• 黑鱼 半条
• 酸菜 223克
• 蒜 5瓣
• 腌料 1
• 香菜 250克

快过点外卖的酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

洗好香菜，沥水备用。家人爱吃香菜，尤其爱烫一下就入口的。一般几根就可以，然而我弄了半斤都不够吃。

步骤 2

黑鱼已让摊主片好，一半带鱼头鱼骨的留着下一顿烧豆腐，一条一顿吃不完。洗干净，我洗了三遍。

步骤 3

洗净后沥干，因为下一步要腌，所以水沥干很重要。

步骤 4

这次用的腌鱼包，其实自己可以调的，就是一点点盐，一点生粉料酒（10克左右）即可。

步骤 5

用手抓匀。腌十分钟即可。

步骤 6

热锅入油，50-100克烧热。

步骤 7

炒得香喷喷。

步骤 8

加入蒜片，炒香。

步骤 9

加水1.7～1.5千克。煮沸。加入调料包。没有调料包也没问题，就是生姜，泡酸萝卜薄片，洋葱之类的添香料。煮沸。

步骤 10

鱼一片一片下锅。煮沸后3-5分钟即可。

步骤 11

关火。

步骤 12

加入香菜。

步骤 13

起锅.喜欢香菜熟一点的现在拌一下。

菜谱创建时间：2022-01-06 08:37:54