焦糖杏仁酥

作者： 丫丫妈咪手工

此配方出成品约258克，20片。

用料

• 糖粉 30克
• 蛋清 50克
• 盐 1.2克
• 淡奶油 20克
• 低筋面粉 15克
• 黄油 40克
• 杏仁片 150克

焦糖杏仁酥的做法步骤

步骤 1

蛋清、盐、淡奶油、糖粉放盆里。

步骤 2

搅拌混合均匀。

步骤 3

筛进15克低筋面粉混合均匀。

步骤 4

微波炉加热融化黄油后（温度别太高）倒进面糊。

步骤 5

搅拌混合均匀。

步骤 6

加进杏仁片。

步骤 7

翻拌均匀。

步骤 8

平铺在铺有油布的28×28烤盘里，刚好一盘。

步骤 9

风炉170℃预热后放进烤盘烤8分钟定型。

步骤 10

切片。

步骤 11

160℃约15分钟。

步骤 12

出炉，晾凉装袋密封。

步骤 13

杏仁酥就做好了。

菜谱创建时间：2022-01-06 00:51:23