炒菜心（简单）

作者： 撷杳

大概就六七分钟？全程大火。

用料

• 菜心 一扎
• 蒜 3-5瓣
• 盐 适量
• 凉开水或干净的水 小碗三分之一

炒菜心（简单）的做法步骤

步骤 1

菜心掐断去掉老的菜头，大的菜头对半分； 蒜粒拍两下切好； ①洗净沥干水；大火热锅冷油（油多点） 下蒜炒出香味，下菜心炒到变深绿色， 太干可以洒点水， 一直翻炒，菜太多太大根可以放水盖上焖一两分钟

步骤 2

②开盖放盐调味即可。

炒菜心（简单）的小贴士

够简单吧，喜欢味重的也可以翻炒前放一点点耗油。 题外话:一直不懂饭店的菜心为啥一刀砍了一点菜头就完事了，那么长一条，每次吃都觉得自己会吞不下去吐不出来（因为外面的菜也很难咬断，加上菜老会撕拉菜皮）

菜谱创建时间：2022-01-06 00:17:17